BIETOLA ROSSA FRULLATA ED INSAPORITA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 300 g bietole rosse

• 20 g olio extravergine di oliva

• Sale

• Pepe

PROCEDIMENTO

• Pulire le bietole, già cotte in precedenza al forno, metterle nel frullatore con il sale, il pepe e l’ olio extravergine di oliva.

• Frullarle per qualche secondo

• Consumare con pane abbrustolito o con crosta di pane

ADATTA A:

• Chi soffre di dispepsia (cattiva digestione)

• Chi ha il colesterolo alto

• Vegetariani

• Vegani

VALORI NUTRIZIONALI PER 4 PERSONE

• Proteine 4.76

• Grassi 20.35

• Glucidi10.24

• Kcal 242

• Kj 1012.16

• Fibra 4.39

• Colesterolo 0

Ricetta tratta da: "Il medico in cucina" - A. Gaetini, Edizioni Minerva Medica

Le immagini sono fornite al solo scopo illustrativo - tratte da siti internet