PENNETTE CON POMODORO E RICOTTA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g Pennette rigate 100 g Cipolle 200 g Pomodori freschi 200 g Ricotta fresca 30 g Olio evo Q.b. Foglie di...
top of page
DI ROSOLINI
EMANUELA
Ricette stagionali
Cerca
STUZZICHINI DI PERA, PROSCIUTTO E PARMIGIANO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 160 g Prosciutto crudo a fette sottili 100 g Parmigiano a scaglie 200 g Pere non troppo mature PROCEDIMENTO...
CREMA DI PATATE E PORRI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g Patate 200 g Porri 150 g Crostini di pane 10 g Olio evo Sale, pepe q.b. PROCEDIMENTO Tagliare i porri e...
PIZZETTE INTEGRALI AGLI SPINACI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 160 g Farina integrale 500 g Spinaci già lessati 200 g Pomodori pelati 40 g Mozzarella 10 g Lievito di birra 20...
RISO CON CREMA DI CAROTE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g Riso integrale 900 g d’acqua ½ Kg carote 15 g Olio extra vergine di oliva Basilico Prezzemolo tritato...
GERMOGLI DI SOIA AL SESAMO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 125 g germogli di soia N°2 carote N°2 arance N°10 litchis 20 g semi di sesamo tostati 10 g olio evo Tamari...
INSALATA ARCOBALENO CON PETTO DI POLLO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g mandorle a scaglie 300 g petto di pollo cotto 120 g mandarini o arance 100 g sedano 100 g riso 100 g uva...
MINESTRA DI CECI E SPINACI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g spinaci 150 g ceci lessati N°1 gambo di sedano N°1 carota N°1 scalogno 320 g riso 1.5 l brodo vegetale Q....
RISOTTO ALLA ZUCCA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g riso integrale 350 g zucca 100 g cipolla 20 g olio evo 20 g parmigiano Q. b. brodo vegetale PROCEDIMENTO...
CREMA DI BORLOTTI, CECI E FARRO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 150g fagioli borlotti secchi 100 g ceci 150 g farro n° 1 cipolla 500 ml brodo vegetale 20 g olio evo Timo Sale...
SCALOPPINE AL LIMONE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g fettine di vitello N°3 cucchiai di farina 12 g olio evo ½ bicchiere di vino bianco Succo di limone 40 g...
ORZOTTO CON RADICCHIO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g radicchio rosso 205 g orzo perlato 200 g patate 100 g zucchine 100 g carote 30 g scalogno Rosmarino 50 g...
VEGBURGER DEL FAR WEST
RICETTA VEGANA INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g ceci in scatola 4½ cipollotti N° 4 cucchiai di concentrato di pomodoro Q. B. Pane...
PASTA CON I BROCCOLI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 280 g pasta (scegliere il formato più gradito) 20 g parmigiano 400 g broccoli 20 g olio evo Aglio q.b. Sale...
FILETTO DI SPIGOLA CON BATTUTO DI OLIVE E CAPPERI DI PANTELLERIA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800 g filetti di spigola 100 g olive 50 g capperi di Pantelleria 100 g olio evo Prezzemolo tritato ed agio...
LINGUINE ALL’ORTOLANA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g linguine 300 g piselli 200 g punte di asparagi 70 g zucchine 150 g porri 50 g parmigiano 20 g prezzemolo...
ORZO CON CREMA DI ZUCCA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di orzo perlato 500 g zucca N°2 cucchiai di olio evo 1 L di brodo vegetale N° 1 manciata di semi di zucca...
STRACCETTI DI VITELLO AI BROCCOLI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di noce di vitello 50 g farina “00” 50 g olio evo 500 g broccoli 100 g vino bianco secco 150 g limoni...
MINESTRA DI ZUCCHINE E PATATE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g zucchine 200 g patate 100 ng cipolla 10 g olio extravergine di oliva prezzemolo fette di pane tostato...
FILETTO DI SOGLIOLA AL VAPORE CON PATATE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1.200 Kg di sogliole fresche 600 g patate 5 g sale fino iodato olio extravergine di oliva perzzemolo...
bottom of page